Kde žije lososová ryba chinook a tiež prečo ju ľudia milujú!

Losos ryby Chinook - tento zástupca druhu anadromný

, je najväčší svojho druhu. Patrí do rodiny lososov. Tento druh anadrómu je obľúbený najmä medzi rybárskymi nadšencami, pretože má veľkú veľkosť a zvláštnu chuť, ktorá sa bude páčiť každému. Čo je to lososová ryba chinook, zistíte prečítaním tohto článku.

názov

Meno dostala podľa kmeňov Itelmenovcov, ktorí ju volali Chowuicha. Američania mu zase dali meno, ktoré im prischlo od indiánov - Chinook alebo kráľovský losos. V Japoncoch sa taký zástupca anadromu nazýva kniežaťom lososa..

Vzhľad tohto zástupcu lososa

Domov vlastnosť chinook losos z jeho kongenérov je veľmi veľká ryba. Priemerná dĺžka tela ryby je teda od 90 do 120 centimetrov, ale našli sa aj veľmi veľké jedince dlhé dva metre. Hmotnosť takejto ryby je v priemere asi pätnásť kilogramov a rekordom je hmotnosť rovnajúca sa šesťdesiat kilogramom! Celé telo lososa chinook je zafarbené veľkými pruhmi od hlavy po chvost. Farba rýb je matná, prevládajú hlavne zelené odtiene a na bruchu je odlievaná jasná strieborná farba. V procese neresenia môže tiež zmeniť svoju farbu na tmavočervenú. Losos Chinook má na rozdiel od iných lososovitých zuby..

Opis života a spôsobu reprodukcie

Životné fázy rýb sú tieto:

• Vznik na svetlo - losos chinook sa rodí vo vodných útvaroch. Ich prvou životnou etapou je poter, v ktorom plávajú v nádrži a hľadajú jedlo počas prvých dvoch rokov.
• Výkon na otvorené more - akonáhle losos chinook dosiahne dva roky, migruje z nádrže do mora. Presídlenie sa koná výlučne v noci. Na mori sa ryby rozpadajú na malé školy a žijú spolu v morských vodách asi päť rokov. Losos Chinook sa živí hlavne kalamármi, planktónom alebo inými malými rybami, ktoré ulovia v procese lovu.
• Trenie - po dosiahnutí veku päť alebo sedem rokov sa losos chinook vráti do svojej pôvodnej nádrže a začne rozmnožovať svojich potomkov. Potom už neodpláva do morí, ale v nádrži zostáva až do konca svojho života. A smrť postihne lososa chinook po pomerne rýchlom rozmnožení, pretože prestane hľadať jedlo pre seba a ako jedlo použije iba zásoby, ktoré sa zachovali z čias ich minulého morského života.

K reprodukcii tohto zástupcu lososa dochádza hlavne v letnom období, aj keď v severných nádržiach sa môžu množiť po celý rok. Po párení a úspešnom oplodnení začne samica pre seba kopať malú jamku, do ktorej odhodí vajíčka. Po ktorom je nora zakopaná a samica opustí svoje budúce mláďatá.

Biotop

Zástupca tohto druhu lososa sa môže usadiť v rôznych vodách, napríklad:

• V Ázii sa vyskytuje predovšetkým v rieke Anadyr a možno ho nájsť aj v nádržiach na ostrovoch veliteľa, v Amure a v severnej časti hokkaida..
• V amerických vodách - z väčšej časti stretáva v južnej Kalifornii možno lososa chinook chytiť aj v zálive Kotzebue, ktorý sa nachádza na strednej Aljaške. Tento druh rýb sa často vyskytoval na Aleutských ostrovoch a v arktickej časti Ameriky..
• Väčšina druhov lososov bola ulovená v kanadských riekach.
• Predtým sa losos chinook vo veľkom množstve nachádzal aj na Kamčatke, ale v dôsledku rozsiahleho rybolovu pytliakmi bola táto populácia v tejto oblasti úplne vyhubená..

Varenie

• Pre kulinárskych špecialistov je tento druh rýb veľmi obľúbený ocenil. Milujú najmä ľahko soleného lososa chinook, ktorý sa používa hlavne ako predjedlo alebo na prípravu rôznych šalátov..
• Ryby sa tiež pripravujú údením, grilovaním alebo varením.
• Mnoho milovníkov jedla zbožňuje sušené filé z chinooku.
• Solené varenie sa považuje za najchutnejšie zo všetkých možných spôsobov varenia rýb, preto sa ulovená ryba okamžite krája a zmrazuje v špeciálnych chladničkách..

Zloženie mäsa

Výživová hodnota rýb je určená jej obsahom bielkovín a tukov. Potom sa uskutoční analýza podľa chemického zloženia mäsa, v ktorej sa stanoví chuť a výživová hodnota. Hoci chemická látka zloženie závisí hlavne od veku a pohlavia rýb, vedci tvrdia, že mäso z každého druhu lososa chinook bude vždy obsahovať všetky živiny potrebné pre ľudské telo pre optimálne fungovanie vnútorných orgánov človeka.

Táto ryba má extrémne nízku energetickú hodnotu, ktorá je iba 150 kilokalórií..

Hlavné užitočné vitamíny obsiahnuté v mäse: B1, B2, C, PP, draslík, vápnik, železo, horčík, sodík, fosfor, chlór, molybdén, nikel, chróm, fluór, zinok.

Indikácie a kontraindikácie pre použitie lososa chinook

Lekári odporúčajú jesť chinook lososa ľuďom trpiacim na angínu pectoris, slabými krvnými cievami a aterosklerózou. A tiež podľa výskumu vedci zistili, že mäso tohto zástupcu lososa pomáha zlepšovať činnosť mozgu a tiež znižuje riziko srdcového infarktu a mŕtvice..

Neodporúčané jesť túto rybu pre ľudí trpiacich alergiami, pretože losos chinook je jedným z najbežnejších alergénov na svete.

Vedci pri výbere rýb odporúčajú venovať pozornosť ich veľkosti. Pretože čím je ryba väčšia, tým viac ortuti obsahuje. A tiež sa neodporúča získavať červený vzhľad rýb, pretože obsahujú veľké množstvo jedovatých toxínov, ktoré sú nebezpečné pre ľudské telo..

Užitočné tipy

• Lekári neodporúčajú konzumovať viac ako sto gramov kaviár chinook losos za deň, pretože väčšie množstvo môže narušiť rôzne metabolické procesy ľudského tela.
• Počas tehotenstva je zakázané jesť chinook lososa, pretože jeho mäso, respektíve ortuť v ňom obsiahnutá, môže viesť k výskytu rôznych chorôb plodu..
• Častá konzumácia tejto ryby vedie k narušeniu čreva, v dôsledku čoho máte ťažkosti s trávením potravy. Je to spôsobené obsahom sodíka v rybom mäse..

Záver

Dúfam, že tento článok bol pre vás užitočný a podarilo sa vám zistiť všetky potrebné informácie o zástupcovi rodiny lososov - Chavycha. Do budúcnosti vám prajem úspešný rybolov a dobré varenie.!