Pštrosie vajce: hmotnosť pštrosieho vajca

O pštrosoch vedia aj malé deti. Títo úžasné stvorenia

boli vždy známe svojim ladným vzhľadom, skutočne obrovskými rozmermi a jedinečnými vlastnosťami. A už dosť dlho sa pštrosy chovali na komerčné účely na špeciálne vybavených farmách a záhradách. To nie je zvláštne, pretože chov takejto hydiny je veľmi výnosný podnik..

Pštrosie vajce: hmotnosť pštrosieho vajca

Z predaja zvierat je možné získať veľa mäsa, vajec, tukov, peria a kože. Dnes si povieme o hlavných vlastnostiach pštrosích vajec, ktoré sú veľmi žiadané a predávajú sa za slušné ceny..

Produkcia vajec pštrosov

Na ruskom území prvé pštrosie farmy sa objavili pomerne nedávno. Z tohto dôvodu mnohí stále nevedia, ako chovať tieto vtáky, a kladú veľa otázok. Je známe, že dobrá liahnivosť a vysoká kvalita vyrábaných produktov sa pozorujú u jedincov, ktorých strava obsahuje trávu, korene a malé kamene. Rýchly prírastok hmotnosti a produkcia vajec sú charakteristické aj pre pštrosy, ktoré žijú vo veľkých uzavretých oblastiach a netrpia nedostatkom miesta na pohyb. Dôležitú úlohu v účinnosti chovu pštrosov hrajú aj ukazovatele teploty. Nemali by klesnúť pod 16-20 stupňov Celzia.

Dobrá produkcia vajec závisí od absencie vonkajších vplyvov a stresových situácií. Vták má negatívny postoj k prechodu z jednej miestnosti do druhej, takže ak ho chystáte umiestniť na nové miesto, nenechajte sa rozčúliť, ak prudko poklesne produkcia vajec. Aby sa zabránilo katastrofálnym následkom, je potrebné vtákovi zabezpečiť protistresovú diétu, ktorá obsahuje dvojitú dávku obohateného krmiva niekoľko dní pred nadchádzajúcou udalosťou..

Pštrosie vajcia sú veľmi populárne v pekárenskom priemysle po celom svete. Niekto ich používa ako denné jedlo. Napríklad obyvatelia Juhoafrickej republiky ich považujú za nepostrádateľné produkty dennej stravy. Aby ste vajíčko úspešne uvarili, musíte ho vložiť na 45 minút do vriacej vody. Takýto obrovský rozdiel v porovnaní s tradičnými kuracími vajcami pre nás je vysvetlený veľkou veľkosťou.

Koľko môže vážiť pštrosie vajce?

Mnoho začínajúcich farmárov si kladie otázku: "koľko váži produkt pštrosej vitálnej činnosti"? Je dôležité poznamenať, že hmotnosť takéhoto reprodukčného materiálu je viac ako 1,5 kilogramu, čo je porovnateľné s 25 kuracím mäsom. Niekedy môže vážiť asi 1,6 - 1,8 kg. Hotový výrobok sa vyznačuje týmito vlastnosťami:

1. Mušle zaberajú 14% percent (na porovnanie, u iných druhov hydiny je to 11%);
2. Merná hmotnosť proteínu je 53% a žĺtok predstavuje iba 32%;
3. Jeden a pol kilogramový výrobok obsahuje asi 100 gramov bielkovín a 320 gramov žĺtka. Je dôležité si uvedomiť, že ide o veľmi slušnú porciu neuveriteľne cenných živín;

V európskych krajinách je reprodukčný materiál pštrosa v reštauračnom priemysle mimoriadne žiadaný. Mnohé z týchto zariadení neustále hľadajú niečo exotické a neobvyklé pre bežného návštevníka. Miešané vajcia z podobného produktu sú veľmi kreatívnou možnosťou, ktorá dokáže uspokojiť hlad 10 ľudí.

Okrem reštaurácií si pštrosie vajcia často kupujú aj spotrebitelia na špeciálne príležitosti, ako sú výročie svadby, narodeniny alebo iná dôležitá udalosť. Môže byť použitý na prípravu exotických jedál a na ozdobenie sviatočných stolov. Vajíčko sa navyše môže stať jedinečným suvenírom a darčekom. Európska populácia si na veľkonočné sviatky kupuje obrovské pštrosie vajcia. Sú maľované a zdobené všetkými spôsobmi, berúc do úvahy miestne kultúrne charakteristiky..

Náklady na európskom trhu začína na 10 dolárov. Faktom je, že takýto výrobok je považovaný za nedostatok a najčastejšie sa nepoužíva ako potravina, ale ako množiteľský materiál na obnovenie počtu vtákov.. V Spojených štátoch amerických cena sa začína na 12,5 dolároch, zatiaľ čo vajcia pštrosov má k dispozícii za 10 dolárov. V Juhoafrickej republike dajú sa kúpiť už za 4 - 5 amerických dolárov.

Keď sa pštrosy začnú ponáhľať

Puberta u žien sa vyskytuje vo veku dvoch rokov. Vtedy začnú znášať vajíčka. Často sa to stane vo veku 1,5 roka. Mnoho farmárov používa na zvýšenie produkcie vajec neoplodnené črevá. Samicu pštrosa Emu možno považovať za dospelú až vo veku 40 mesiacov, zatiaľ čo vtáky Nanda sú schopné reprodukovať potomstvo po 2,5 roku.

Odpoveď na otázku: „Ako často pštrosy nosia vajcia?“ zaznie - veľmi zriedka. Iba na jeseň av zime, s výnimkou samíc Cassowary, ktoré sa môžu prenášať v auguste. Je dôležité si uvedomiť, že počet vajíčok nie je určený sezónou. Človek by nemal čakať, že ak v predchádzajúcom roku Nandu zniesol 60 vajec, potom tento rok znesie práve toľko. Pre účinnosť produkcie vajec sú dôležité poveternostné podmienky (v strave by mala byť prítomná zelenina), ako aj podmienky zadržania..

Vajcia sa kladú každý druhý deň. Na konci je samica na dovolenke a zásobuje sa novými silami. Zdravému páru pštrosov sa podarí uložiť dostatočné množstvo reprodukčného materiálu s mierou oplodnenia viac ako 92%. Na začiatku alebo na konci sezóny môže byť neoplodnené.

Produkcia ženských vajec trvá asi dva mesiace. Napríklad, ak vták začne klásť vajíčka vo februári, potom sa s najväčšou pravdepodobnosťou posledný potomok narodí na konci marca. Na jeseň pozorujú vtáky podobný rytmus, takže majitelia majú stabilný prístup k novým potomkom a čerstvým produktom..

Pštrosie vajce sa úplne vytvorí za dva dni. Za dobrých podmienok ustajnenia a správnej výživy s vyváženou stravou a prítomnosťou vitamínov môže samica priniesť až 12-17 jednotiek na cyklus. Po 1-2 týždňovej prestávke sa postup opäť opakuje a tak ďalej 2-4 krát. Charakteristická cyklickosť ešte nebola študovaná, preto vtáky často prinášajú až 27 kusov vaječných výrobkov.

Koľko vajec prinesie pštros za sezónu?

Dospelý americký pštros je schopný vyprodukovať 40-80 vajec za sezónu. Okrem toho môžu vážiť od jedného do jeden a pol kilogramu. Druhy Nandu prinesú do vopred vybaveného veľkého hniezda 15 až 40 potravín s tvrdým škrupinou. Okrem toho môže obsahovať naraz 5 až 7 žien. Inkubačná doba netrvá dlhšie ako 1,5 mesiaca.

Produkciu vajec pštrosov predstavuje 11 - 20 jednotiek. Vták sa zviera takmer každý deň alebo raz za tri dni. Škrupina embryí je veľmi tenká a rovná sa 1 milimetru. Pre jednu bežnú spojku môže vták priniesť až 25 kusov.

Medzi hlavné výhody pštrosieho vajíčka patria:

• prítomnosť cholesterolu;
• prítomnosť mastných kyselín;
• veľká zásoba bielkovín a žĺtka;
• prítomnosť polynenasýtených aminokyselín;

Žĺtok takého obrovského produktu obsahuje značné množstvo cholesterolu, ktorý zaberá stredné číslo medzi moriakom alebo kačicami a perličkami alebo prepelicami. Z tohto dôvodu žĺtok pripomína kuracie mäso. Je dôležité venovať pozornosť tomu, že vo vajci sú obsiahnuté aj polynenasýtené aminokyseliny, ale ich pomer je v porovnaní s kuracím mäsom optimálny. Tiež zložený z prítomný:

• proteíny;
• tuky;
• vitamíny;
• stopové prvky;

Preto na základe vyššie uvedeného možno s istotou povedať, že pštrosie vajcia sú úžasným produktom s dietetickými vlastnosťami a zložením bohatým na rôzne vitamíny. Pozitívne ovplyvňuje svalový a kardiovaskulárny systém, pričom okrem individuálnej intolerancie neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie.

Pred varením je potrebné produkt mierne skontrolovať, či je čerstvý. Ak je vajíčko rozmaznané, po pretrepaní sa z jeho škrupiny uvoľní tekutina a hmotnosť sa zníži.