Populárne plemená ošípaných: mená s popismi a fotografiami

V krajinách bývalého Sovietskeho zväzu sa chovajú plemená ošípaných niekoľkých skupín. Prvý obsahuje najbežnejšie druhy ošípaných - ukrajinská stepná biela, veľká biela, estónska slanina, Landrace, poltavská továreň a velština. Druhá skupina - ukrajinská stepná škvrna, Mirgorod, veľké čierne, severokaukazské plemená Durok s červeným, čiernym a čiernym znakom.

Rozdiely a vlastnosti plemien

Všetky plemená, ktoré patria do rôznych skupín, sa líšia určitou postavou. Podľa typu tela existujú také ošípané:

• slanina (estónska a Landrace);
• univerzálny (veľký biely);
• väčšinou mastné (ukrajinská step a Mirgorod);
• mäso a mäso (stepná biela).

Všetky názvy definujú výkonnosť hlavného produktu.

Pre skupinu mäsa charakteristické sú tieto vonkajšie znaky:

• ľahká šunka a malý objem hrudníka;
• ľahká predná časť;
• výrazne pretiahnuté telo.

Veľkosť objemu hrudníka u týchto zvierat je oveľa menšia ako veľkosť tela..

Mastné druhy sa líšia v týchto vonkajších znakoch:

• dosť ťažký predok;
• veľký objem hrudníka;
• veľmi široké a hlboké telo;
• ťažké a mäsité ganache;
• mäsová a poliata šunkou.

Objem obvodu hrudníka je podstatne väčší alebo porovnateľný s veľkosťou tela.

Univerzálne a mäsové odrody zaberajú strednú skupinu medzi mastnými a mäsovými druhmi..

Popis a fotografie populárnych druhov

Landrace

Toto plemeno bolo vyvinuté v Dánsku v polovici 19. storočia. Pri výbere sa medzi týmito zvieratami urobila dosť tvrdá voľba. Hlavné zameranie bolo na ukazovatele ako napr mäsitá a skorá zrelosť. V dôsledku dlhej a starostlivej práce boli vybrané a krížené ošípané anglických bielych a dánskych plemien. Vykonalo sa tiež intenzívne kŕmenie, kde bolo v strave významné množstvo živočíšnych bielkovín..

Plemeno Landrace je mäsový druh ošípanej. Veľké množstvo mäsa a malá vrstva podkožného tuku umožňujú klasifikovať Landrace ako slaninové prasa.

Chovatelia našli veľmi zaujímavú vlastnosť, pri krížení Landrace s inými plemenami sa získali úžasní potomkovia. Jedinečnosť bola v tom, že počas výkrmu potomstva s hmotnosťou do 100 kg sa hmotnostné množstvo chudého mäsa zvýšilo o 4 - 5%.

Externý popis Landrace:

• dlhé uši visiace silno nad očami;
• predĺžený trup;
• línia vlasov nie je silná a ľahká;
• tenká pokožka.

Chov Landrace je ošemetná záležitosť. Je to spôsobené tým, že prasnice a mladé zvieratá sú náročné na starostlivosť a údržbu. Aj malé odchýlky v procese kŕmenia alebo pri udržiavaní podmienok negatívne ovplyvňujú oplodnenie, počet potomkov a mnoho ďalších ukazovateľov..

Pre kancov ošípaných tohto plemena, chovaných v našej krajine, priemerná telesná hmotnosť je asi 300 kg, kmeň môže dosiahnuť objem až 182 cm a obvod hrudníka je asi 164 cm. Prasnice môžu dosiahnuť hmotnosť 280 - 290 kg, veľkosť tela asi 168 cm a obvod hrudníka až 150 cm. Prasnice Landrace sú vysoko plodné. Na jedno oprasenie dajú až 9 prasiatok. Priemerný denný prírastok hmotnosti tohto plemena dosahuje 709 gramov. Po dobu 190 dní zvieratá tohto plemena priberú asi 100 kg živej hmotnosti.

Hlavné vlastnosti Landrace: veľmi vysoká miera vývoja a rastu, mobilita, vytrvalosť. Najkvalitnejšia slanina sa získava z plemena Landrace.

Nevýhody: Slabé strany, vrtenie a vyrušovanie zadnou stranou, neznáša stres.

Biele plemeno

Dnes je na území našej krajiny biele veľké prasa považované za najobľúbenejšie plemeno. Vysoká popularita tohto plemena ošípaných v našej krajine je spôsobená jeho kvalitami. Ošípané tohto plemena sa dobre prispôsobili krmovinám a klimatickým podmienkam. Ale oni neznášajú extrémny chlad a horúčavy. Z Anglicka bolo do našej krajiny privezené biele prasa. Vďaka rozsiahlemu výberu a genetickým prácam, vysokej aklimatizácii sa biele plemeno dnes úspešne chová v Európe, Amerike, Číne, Kanade, Japonsku, na Ukrajine a v Bielorusku.

Veľké biele ošípané sa môžu vykrmovať a vytvárať jatočné telá s množstvom mäsa, slaniny alebo masti. Ošípané tohto plemena sa vyznačujú harmonickou a hrubou konštitúciou, majú bielu farbu a silné formy.

Veľkosť tela u kancov dosahuje 190 - 195 cm, u prasníc 150 - 160 cm, veľká hlava s vysokým čelom, krk je silný a dlhý. Uši nie sú silné a veľké, mierne naklonené dopredu, ale nevisia nadol.

Chrbát: dlhý a široký, bez zachytenia za lopatkami. Hrudník: hlboký a mohutný. Bedrá sú široké. Zadná strana: nie prehnutá a široká. Okrúhle šunky. Biele ošípané sú krátke a silné nohy s rovnomernými a širokými kopytami.

Koža je elastická a napnutá bez záhybov. Štetiny, ktoré sú husto po celom tele, sú tenké a hladké.

Prasnice majú vynikajúcu plodnosť. Na pôrod sa podáva až 14 prasiatok, produkcia mlieka je asi 55 - 65 kg. Prasiatka po 2 mesiacoch môžu dosiahnuť živú hmotnosť asi 22-27 kg. Prasiatka dosiahnu kontrolnú známku 100 kg za 170-185 dní.

Zvláštnosť veľkého bieleho ošípanej: dobrá a rýchla adaptácia na kŕmne a klimatické podmienky. Flexibilná genetická štruktúra, vysoká miera plodnosti a skorá zrelosť.

Nevýhody: vysoký sklon k obezite. Nie príliš príjemný vzhľad: zle definovaná šunka, ovisnutá kýta. Zle tolerujte extrémne horúčavy a chlad.

Duroc

Je to plemeno červenej farby. Bola vyšľachtená v polovici 20. storočia v USA, dnes je populárna po celom svete. Jedinečnosť tohto plemena je nasledovná: duroc bol chovaný ako mastné plemeno, ale vysoký dopyt po mäse zmenil smer jeho produktivity. Duroc je dosť odolný a perfektne sa prispôsobuje podmienkam na pastvinách..

Duroc v šľachtiteľskej práci sa zvyčajne používa na chov plemien hybridov. Mäso týchto ošípaných charakterizuje dobrá kvalita.

Toto plemeno sa vyznačuje hustou konštitúciou a veľkou veľkosťou. Telo je stredne veľké, široké a hlboké. U kancov je veľkosť tela asi 182 - 187 cm, u prasníc asi 173 - 188 cm. Uši visia dopredu a sú dlhé. Chrbtová línia je vo forme klenby, nohy sú silné a vysoké, s výraznými stehnami. Farba kože môže byť zlatá až tmavočervená.

Prasnice Duroc nie sú veľmi plodné. Podľa tohto ukazovateľa sú nižšie ako plemená bieleho prasaťa a Landrace. Približne v jednom pôrode prasnica vyprodukuje asi 8 prasiatok. Prasnice Duroc sú pokojné a dobre kŕmia prasiatka. Denný prírastok hmotnosti je asi 770-900 gramov. Duroc je plemeno skoro dozrievajúce, získať 100 kg živej hmotnosti za 160-175 dní.

Vlastnosti: dobrá adaptabilita a vytrvalosť pri pasení, rovnomernosť jatočných tiel, pokojné zvieratá, stabilný a vysoký výkon mäsa.

Nevýhody: zlá plodnosť, náchylná na choroby s atrofickou rinitídou, veľmi závisí od množstva bielkovinového krmiva.

Ošípané

V 19. storočí bolo výberovou metódou chované jedinečné plemeno ošípaných - brazier. Charakteristickou črtou tohto plemena sú vlasy: silné, tvoriace kučery, ktoré sa podobajú astrachánskej srsti.

Najskôr sa chovali maďarské plemená Mangalitza a britské plemeno Lincolnshire. Odlišovali sa od seba iba farbou vlasovej línie. Tieto plemená úplne opustili trh v roku 1971, pretože nemohli konkurovať rýchlo zrejúcim a rýchlo rastúcim plemenám. Dnes už na svete zostáva iba jeden Maďarské plemeno týchto ošípaných.

Vlastnosti vlasovej línie umožňujú ošípaným ľahko vydržať zimu a v lete uniknúť z rôznych druhov hmyzu. Ľudia ich nazývajú aj „ovčie ošípané“. Podľa farby vlasovej línie je grilovanie rozdelené do 4 druhov: biela, červená, čierna a zmiešaná. Čierne druhy na pokraji vyhynutia.

Ošípané Mangalitsa nepotrebujú špeciálne podmienky údržby a starostlivosti: kŕmia sa rôznymi rastlinnými potravinami, nevyžadujú izolovanú miestnosť a nepotrebujú očkovanie..

Mäso patrí do skupiny pochúťok. Milovníci mäsa manglitsa nezastavujú ani krásu zvierat, ani rôzne zákazy, ani malý počet hospodárskych zvierat. Týchto ošípaných je dnes na svete pomerne dosť..

Prvé oprasenie prasnica dáva asi 3 - 6 prasiatok, a v ďalších pôrodoch sa počet prasiatok zvyšuje. Prasiatka sa úplne formujú do šiestich mesiacov.

Vietnamské ošípané

Toto plemeno ošípaných sa rýchlo stalo populárnym na farmách a záhradách. Mangill Pig bolo privezené do Kanady a Európy v roku 1984 z Vietnamu.

Vietnamské prasa je plemeno slaniny. Vďaka vysokej kvalite mäsa, malému množstvu tuku a chuťovým rozdielom od iných plemien sú atraktívne pre chov..

Prasnica tohto plemena môže dosiahnuť 110 - 125 kg a kanec 160 kg. Výťažnosť mäsa je rekordná v roku 74-85% živej hmotnosti. Vietnamské prasa má vysokú plodnosť a skorú zrelosť. Po 5 mesiacoch ošípané pohlavne dospievajú a po šiestich mesiacoch už prasnica splodila prvého potomka, a to z 15-18 prasiatok naraz. Prasnica dáva asi 25 prasiatok ročne a tak ďalej po dobu 15 rokov.

Vo veku šiestich mesiacov, keď hmotnosť ošípaných dosiahne živú hmotnosť asi 74 - 81 kg, sú zvieratá zabíjané. Kvalitné mäso s malým množstvom cholesterolu sa predáva okamžite.

Vysoká kvalita mäsa je spôsobená tým, že telo týchto ošípaných dokonale spracováva rastlinné potraviny. Diéta obsahuje asi 60% objemového krmiva. Chov tohto plemena ošípaných na pastvinách výrazne znižuje náklady na krmivo. Špeciálne vyvážené krmivo, všetky druhy okopanín a zelené krmivo sú hlavnou stravou vietnamských ošípaných.

Ošípané s obľubou sú veľmi čisté. Ak je chôdza možná, potom sa ošípané na prechádzke uľavia na jednom mieste. V noci, keď nie je možné vyjsť na prechádzku, zvieratá vydržia až do rána. Izba bude vždy suchá a čistá. V lete, najmä v horúčavách, je nevyhnutné opustiť sladkú vodu.

Kvôli dobrej plodnosti a lacnému krmivu je chov vietnamských ošípaných dosť výnosný podnik..

Rozdiel od plemena: silná imunita voči rôznym chorobám a skorý čas dozrievania, pokojná dispozícia, nenáročnosť, všežravosť.

Vyššie uvedené druhy ošípaných patria medzi najproduktívnejšie. Pre osobnú domácnosť je vhodné zvoliť vietnamský, veľký biele alebo skoro dozrievajúce plemeno hovädzieho mäsa. Jedná sa o najplodnejšie, veľké a nenáročné ošípané. Za ich pestovanie nemusíte minúť veľa peňazí a výsledok bude určite vynikajúci..