Aké sú výhody a nevýhody švajčiarskeho plemena kráv: vlastnosti

Pre farmy je veľmi dôležité, aby plemeno dobytka malo vysokú produktivitu. Chov kráv, ich kŕmna základňa - to všetko je teraz drahé a pre udržanie ziskovosti je potrebný správny výber hospodárskych zvierat. Jedným z vhodných na tieto účely je švajčiarske plemeno kráv. Zvieratá sa vyznačujú dobrým zdravotným stavom, skorou plodnosťou a produktívnymi vlastnosťami..

Kde sa plemeno objavilo?

Švajčiarske plemeno kráv bolo chované v prosperujúcom Švajčiarsku. Krajina je známa storočiami chovu dobytka s pôvodom. Výhodou kráv Shvitsky je vynikajúca výdrž v našej klíme, ostatne poveternostné podmienky vo Švajčiarsku sú mu v mnohom podobné. Pri vykonávaní šľachtiteľských prác sa chovatelia dobytka vždy usilovali získať jednotlivcov s vynikajúcim zdravotným stavom a vysokou adaptabilitou..

Chovatelia si pôvodne zvolili cieľ získať nielen hospodárske zvieratá, ktoré poskytujú veľa mlieka a mäsa, ale ktoré sú vhodné aj na použitie v poľnohospodárskych prácach. Neskôr takáto potreba vyšla nazmar a hlavné vlastnosti, ktoré mali podať maximálny výkon, sa stali mäsový a mliečny smer. Výber kandidátov do chovu bol veľmi prísny a umožňoval dosiahnuť požadované výsledky. Po konečnej formácii sa plemeno rozšírilo do ďalších krajín. Teraz sú zástupcovia švajčiarskych kráv v mnohých krajinách Európy a Ameriky, kde sa teraz chovajú nezávisle.

Vlastnosti plemena

Plemeno Schwyz, ktoré prichádzalo do rôznych krajín v každej z nich, dostalo svoje vlastné smerovanie. Medzi chovateľmi v Rakúsku a Nemecku sú tieto kravy menších rozmerov. Naopak, Taliani a Francúzi majú tendenciu získavať jednotlivcov s veľkou hmotnosťou, čo zvyšuje ich produktivitu, pokiaľ ide o návrat mäsa, a mlieko týchto gigantov sa radšej používa na výrobu syra..

V Rusku sa švajčiarske kravy a býky objavili na konci 19. storočia na statkoch vlastníkov pôdy. Drahý dobytok s pôvodom nemal jednoduchý sedliak k dispozícii, pretože ceny za kravy „hryzú“. Poľnohospodárska akadémia v Moskve a veľká farma v provincii Smolensk sú prvé, ktoré začali kravy chovať v Rusku. Dnes je vo veľkých farmách populárne švajčiarske plemeno kráv, ktorých vlastnosti sú veľmi vysoké z hľadiska výťažnosti mlieka a mäsa..

Všeobecná línia plemien bola rozdelená do troch typov:

• mlieko a mäso;
• mäso a mliečne výrobky;
• mliečne.

Prvý sa vyznačuje harmonickými proporciami a vyvinutým svalstvom. Druhý sa vyznačuje nedostatočne vyvinutým vemenom a kompaktnou veľkosťou tela. U dojníc je telo predĺženejšie, svaly sú stredne vyvinuté.

Opis všeobecných vlastností plemena

Vzhľadovo sa plemeno vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami:

• masívne silné telo;
• skrátený krk, s vyvinutými svalmi;
• krížová kosť je široká;
• končatiny pravidelného tvaru, dobre stabilné;
• pokožka elastická, hnedá farba rôznych odtieňov.

Najčastejšie toto plemeno zaujíma tých, ktorí sa chcú zapojiť do výroby mlieka na vlastnom dvore. Jedna krava môže dať 3 - 3,5 tony ročne cenný produkt s vysokým obsahom tuku. V chovných farmách tento údaj stúpa na 5 ton. Obsah tuku v mlieku dosahuje 4% a obsah bielkovín je v priemere 3,4%. Elitné kravy tohto plemena môžu ročne vyprodukovať 8 - 9 ton.

Po narodení majú švajčiarske teľatá 40 kg a rýchlo priberajú. Do roku každý z nich vedie v priemere štvrť tony a do veku jeden a pol roka - 350 - 370 kilogramov. Dospelá krava môže vážiť od 500 do 800 kilogramov a býci vážia viac ako tonu. Počas výkrmu dorastie mláďa až 1 kg za deň. Jatočná hmotnosť zvierat je 50 - 60% živej hmotnosti. Tento parameter je ovplyvnený vekom a stavom tela býka alebo kravy..

Švajčiarske plemeno kráv: klady a zápory

Dnes sa v Rusku chová švajčiarsky dobytok v 9 regiónoch a jeho celkový podiel na objeme hovädzieho dobytka je 2,5%, čo nie je toľko.

K plusom plemena zahŕňajú dobré zdravie, imunitu a vysokú prispôsobivosť, pomerne vysokú plodnosť, skoré dozrievanie a pokojnú dispozíciu. Je to vhodné, keď hospodárske zvieratá nevyžadujú osobitné podmienky chovu a nie sú veľmi choré. Patria sem aj vysoké ceny za mlieko a mäso..

A čo za nich považujú poľnohospodári zápory? Ukazuje sa, že švajčiarske kravy sú náročné na krmivo a nie sú príliš prispôsobené na strojové dojenie - to sú znaky štruktúry ich vemien. A návratnosť počas dojenia nie je príliš vysoká: za 1 minútu sa získa niečo viac ako liter mlieka.

V súčasnosti chovatelia pri práci s týmto plemenom venujú zvýšenú pozornosť jeho charakteristikám mlieka. Od švajčiarskych kráv chcú dosiahnuť zvýšenie obsahu bielkovín a tukov v mlieku, zlepšenie štruktúry vemena a zrýchlenie poskytovania vlastností.

Po celom svete žije asi 7 miliónov kusov švajčiarskeho dobytka, ktorý má stále svojich nasledovníkov. V Rusku možno úspech chovateľov pripísať typu kráv Shvitsky "Smolensky", ktorý bol zapísaný do oficiálneho štátneho registra. Špecialisti vykonali prácu špeciálne na zlepšení produkcie mlieka švajčiarskych kráv.