Dobytok aberdeen angus

Môže to byť prekvapujúce, ale z nejakého dôvodu sme závislí na rozpoznávaní kráv nie podľa plemena, ale podľa farby. Prirodzene, pre najskúsenejších chovateľov môže vlna povedať veľa, ale prívrženci farby sa nebudú považovať za kritérium na hodnotenie úžitkovosti dobytka..

Z tohto dôvodu by sa malo zoznámenie s týmito úžasnými zvieratami začať definíciou plemena a po preštudovaní všetkých charakteristických vlastností plemena by sa mali vyvodiť závery o zvláštnostiach konkrétneho zvieraťa. Preto, ak náhodou narazíte na kravy Aberdeen-Angus, potom si v tomto článku povieme, aké vynikajúce vlastnosti majú., a tiež o zjavných nedostatkoch ich obsahu.

História plemena Aberdeen-Angus a jeho charakteristické vlastnosti

Poskytnuté plemeno dobytok sa už dlho stal klasikou pre chov vo vlastnej vlasti - britskom Škótsku. Nie je to však menej bežné na teréne iných štátov a kontinentov..

Takáto sláva je úplne zaslúžená, pretože hlavným smerom chovu tohto dobytka je mäso. Okrem toho je plemeno Aberdeen Angus považované za jedno z mála, ktoré je kvôli zvláštnostiam svojho tela producentom mramorovaného hovädzieho mäsa..

Taký vynikajúci výkon zdedilo poskytnuté plemeno po dvoch ďalších britských plemenách dobytka s týmito vlastnosťami:

Aberdeenský dobytok, ktorého hlavnou výhodou je veľmi silná stavba tela a najmä rýchly rast mladých zvierat. Jedná sa iba o zvieratá mäsového typu, ktoré zdedilo plemeno, o ktorom uvažujeme..

Kravy typu Angus, ktoré sa považujú za jedny z najväčších z hľadiska objemu tela. Okrem toho sú tiež jedným z najviac mliečnych plemien..

Opis vzhľadu kráv Aberdeen Angus

Najdôležitejšou charakteristickou črtou vzhľadu tohto plemena je to, že patrí k bezrohému druhu hospodárskych zvierat. To znamená, že zvieratá sú ako ženské, a muži nemajú rohy. To zvieratám v divokej prírode dosť sťažuje život, ale zároveň to nie je vôbec dôležité v podmienkach domáceho chovu..

Druhým znakom, podľa ktorého je možné rozlíšiť plemeno dobytka Aberdeen-Angus, je jeho vlna, vo väčšine prípadov prezentovaná čiernou farbou. Ale často môžete nájsť zástupcov s červenkastou farbou, ktorá sa nepovažuje za indikátor hybridov alebo zhoršenie charakteristík kráv..

Väčšinou tieto zvieratá vlastniť nasledujúce individuality vzhľadu tela:

• Pokiaľ ide o hlavu, u predstaviteľov tohto plemena môže byť ťažká, ale malá veľkosť. Čelo mierne vystupuje dopredu a čo sa týka zadnej časti hlavy, je veľmi úzke. Krátka papuľa.
• Nohy sú veľmi svalnaté, čo je viditeľné aj voľným okom, a preto sú mäsité. Sú nízkej výšky, ale silné a dobre nasadené..
• Telo je dosť široké, ťažké a hlboké, takže nohy týchto kráv musia držať veľmi ťažké bremeno. Horná línia tela plemena je prakticky úplne plochá..
• Krk je takmer neviditeľný, pretože sa okamžite spája od hlavy k ramenám.
• Kríž a bedrá sú zvlášť dobre vykonávané u predstaviteľov plemena. Nohy majú okrúhly tvar, ich svaly sú dobre vyvinuté a klesajú pozdĺž nohy až k začiatku päty.
• Vďaka vyššie uvedeným charakteristikám kravy získavajú pri správnej výžive zaoblené tvary, ktoré svojimi svalmi jednoducho ohromujú..
• Pretože pokožka tohto hovädzieho dobytka je dosť voľná, veľmi tenká a elastická, sú cez ňu skutočne viditeľné svaly..
• Je potrebné poznamenať, že kostra zvierat je veľmi úzka, vďaka čomu môže byť jej hmotnosť v pomere k celkovej hmotnosti jatočného tela iba 15 až 18%.

V ďalších parametroch tela Angusovo prekvapenie ešte viac:

• Výška dospelých jedincov v kohútiku sa pohybuje od 120 do 150 cm (veľkosť býkov je najväčšia, z tohto dôvodu sú tradične najvyššie).
• Šírka hrudníka môže byť od 45 do 65 cm.
• V makloku môže byť šírka tela od 50 do 60 cm. Dĺžka tela týchto zvierat sa v priemere môže pohybovať od 130 do 140 cm.

Z vyššie uvedeného materiálu môžeme vyvodiť záver, že hovoríme o veľmi veľkých zvieratách. S tým všetkým sú však podľa vlastnej dispozície dosť učenliví, vôbec nejavia známky ani hnevu (nepočítajúc býkov, ktorí sú v puberte).

Hlavné výhody plemena Aberdeen Angus

Medzi zásluhy plemena Aberdeen Angus kravy treba rozlišovať takto:

• Pretože hlavnou hodnotou týchto kusov hovädzieho dobytka je ich mäso, hlavným cieľom každého chovateľa dobytka je rýchly rast tohto produktu..
• V prípade daného plemena by ste sa s tým nemali príliš trápiť, pretože sa nielen dobre kŕmia, ale robia to veľmi rýchlo. Zásluha takejto vlastnosti sa samozrejme skrýva v štruktúre tráviaceho traktu kráv a v tom, ako presne sa v nich ukladajú tukové tkanivá..
• Záverom je, že ich tuk sa neukladá oddelene od mäsa, v dôsledku čoho sa môžu vytvárať celé tučné „klondiky“.
• V Anguse vznikajú mastné vrstvy priamo vo svalových vláknach, v dôsledku čoho vychádza také slávne mramorované mäso. O mäse a zvláštnostiach jeho hromadenia si povieme podrobnejšie o niečo neskôr..
• Je veľmi dôležité, aby hovädzí dobytok daného plemena bol schopný dobrého rastu, a to aj pri absencii iného krmiva, okrem pasienky nazelenalej trávy. Angus je zvyknutý na divokú prírodu a je pripravený jesť aj listy kríkov. Hlavnú stravu mladých zvierat prirodzene tvorí materské mlieko.

Veľká zásluha plemena Aberdeen-Angus spočíva aj v tom, že jeho gény sú schopné prenášať vlastnosti mäsa. Počas kríženia s nimi sa navyše zvyšuje nielen počet, ale aj kvalita výsledného mäsa..

Je tiež potrebné poznamenať, že pri krížení s inými plemenami odovzdávajú Angus svoje spěchy svojim potomkom (schopnosť veľmi rýchlo pozastaviť rast tela a naštartovať aktívne priberanie a na vstup do puberty je ešte pomerne skoro). Ako výsledok, zvieratá sa veľmi často používajú v chove.

Aké sú nevýhody tohto plemena?

Prirodzene, nevenujúc pozornosť všetkým výhodám Angusu, existujú aj zjavné nevýhody, medzi nimi sú:

• Napriek tomu, že svaly na nohách u týchto zvierat sú celkom dobre vyvinuté, vo vzťahu k hmotnosti hlavného tela zostávajú slabé. Z tohto dôvodu majú zvieratá pri nadmernej hmotnosti každú šancu zlomiť si nohy alebo na ne jednoducho spadnúť..
• Práve kvôli tejto individualite sa neodporúča zámerne vykrmovať Angusa. Pretože ak je povolené zabiť býky v mladom veku a ani slabosť nôh to nebude mať vplyv, potom je zakázané v každom prípade umožniť, aby bol dobytok obézny..
• Obzvlášť ťažké znášať svoju vlastnú váhu budú samice zvierat počas tehotenstva..
• Vzhľad a príťažlivosť plemena stále kazí zakrivené bedrá zvieraťa podobné kaprom, ako aj veľmi ťažká a veľká hlava. Na druhej strane však tieto individuálne konštitúcie tela umožňujú zvieratám lepšie sa prispôsobiť rôznym podmienkam prostredia..
• Medzi ťažkosti s držaním a chovom načrtnutého plemena patrí potreba prítomnosti veľkých plôch na pastvu. Sú najvhodnejšie na chov na farmách alebo na chov v poľovníckych farmách..

Vlastnosti a charakteristiky produktivity

Držitelia rekordov tohto plemena sme volali nie nadarmo, pretože podľa ich ranej zrelosti a mäsových vlastností sú skutočne na prvom mieste. Dospelí jedinci sú už v období dospievanie môže dosiahnuť najmä vysoké ukazovatele hmotnosti:

1. Hmotnosť hospodárskych zvierat sa môže pohybovať od 500 do 600 kg.
2. Pre býka nie je ťažké pribrať na váhe od 750 do 900 kg.
3. Býci sa tradične posielajú na zabitie vo veľmi mladom veku, aby sa zachovala jemnosť a mäkkosť mäsa. Najlepšie sa na to hodia zvieratá vo veku od 1,5 do 2 rokov. Ale veľa ľudí si všimne, že aj s vekom býka je mäso tvrdé, podľa ďalších charakteristík iba chutnejšie.

Ochutnávači ochutnaného mäsa môžu vypočítať vek kravy, od ktorej bola získaná. Okrem jatočného tela je výstupom približne 60% čisté mäso. Všetky vyššie uvedené vlastnosti súumožniť povedať o produktivite plemena že je veľmi vysoká.

Aké zvieratá sú považované za najlepších producentov mramorovaného mäsa?

Na získanie vysoko kvalitného mramorovaného mäsa chovajú poľnohospodári takmer vo všetkých európskych krajinách iba býky. Ale vo vlasti plemena a v Írsku je mäso tých býkov, ktorí boli kastrovaní v mladom veku, považované za najunikátnejšie..

Kastrovaní býci sa nazývajú voly a konkrétne ich mäso sa považuje za najlepšie chute..

Záverom je, že svalové vlákna tohto zvieraťa sú oveľa tenšie ako vlákniny bežného býka, čo dáva mäsu najvyššiu kvalitu chuti. Chov volov zároveň umožňuje ich pasenie spolu s kravami a nenúti majiteľov hľadať samostatné pastviny..

Na záver treba povedať, že dobytok Aberdeen Angus sa považuje za veľmi produktívny. V amerických štátoch má mäso Angus vysokú hodnotu a Američania si tiež všimnú, že je vynikajúcim steakom s vysokou chuťou. Plemeno kráv Aberdeen Angus by sa malo považovať za jedno z najlepších plemien na výrobu mäsa.