Plemená mliečneho a hovädzieho dobytka - podrobný popis a fotografie

V Rusku sa chová veľa plemien dobytka. Z hľadiska produktivity sú rozdelené do 3 skupín. Najbežnejšou skupinou na území Ruska sú mliečne výrobky, mäso a zmiešané (kombinované) plemená dobytka sú menej populárne.

Dojnice

Mliečny priemysel je u nás dobre rozvinutý. Plnotučné mlieko je bežné na pultoch obchodov, vyrábajú sa z neho fermentované mliečne výrobky, ktoré sa spracúvajú na rôzne potravinárske výrobky, napríklad syr a maslo. Dojnice sú schopné dosahovať veľmi vysokú dojivosť.

Čierne a škvrnité a červené a škvrnité

Možno najobľúbenejšie plemeno kráv. Kto nevidel farebné stáda pasúce sa na lúkach? Priemerná hmotnosť dospelej kravy je 550 kg a hmotnosť býka je až jedna tona. Popularita tohto plemena je spôsobená jeho vynikajúcou produktivitou. Výťažnosť mlieka je 4800–5500. Nízky obsah tuku v mlieku - 3,5 - 3,7%.

Holstein

Vlasťou tohto plemena je Holandsko. Hmotnosť dospelých kráv je 750 kg, čo je rekord medzi mliečnymi plemenami. Výška v kohútiku je 135 - 145 cm. Dnes je svetový rekord v dojivosti 30 805 kilogramov mlieka. V roku 2004 ho dodala holštajnská krava Juliana v Spojených štátoch amerických.

Kholmogorskaya

Jedno z najlepších plemien domáceho výberu. Chované v maštaliach prímorských a kholmogorských okresov regiónu Arkhangelsk. Dospelé kravy sú pomerne veľké, s priemernou hmotnosťou do 600 kg. Výťažnosť mlieka v porovnaní s inými plemenami nie je veľmi vynikajúca, až 5 000 kg, priemerný obsah tuku - 3,7 - 3,8%.

Červená step

Jedna z najbežnejších kráv v Rusku. Živá hmotnosť kravy je 450 - 500 kg, výrobca býkov - 800 - 900 kg. Produktivita mlieka je dobrá, priemerný ročný výnos mlieka dosahuje 3 500 kg. Obsah tuku v mlieku je nízky, iba 3,7%.

Jersey

Toto plemeno bolo chované v roku 1866 v Anglicku. Takmer nikdy nenájdený na území Ruskej federácie. Jej chovu sa venuje iba niekoľko fariem vo Voronežskej a Moskovskej oblasti. Kravy sú stredne veľké, výška v kohútiku je iba 130 cm a hmotnosť je 400 kg. Priemerný ročný výnos mlieka je 5 300 kilogramov, ale obsah tuku môže dosiahnuť 7-8%.

Ayshirskaya

Rusko zaujíma druhú pozíciu z hľadiska populácie plemena ayrshire. Na prvom mieste je vlasť tohto plemena - Fínsko. Kravy s červenými plutvami, veľké, do 700 kg. Hlavnou hodnotou týchto kráv je konzistencia, poskytujú stabilný výnos mlieka bez ohľadu na vonkajšie faktory. Priemerná dojivosť v krajine - 7000-7500 kg mlieka s obsahom tuku 3,7-4,0%.

Hovädzí dobytok

Hovädzí dobytok sa vyznačuje vysokou hmotnosťou a vysokou mierou priberania. Najkvalitnejšie mäso a vnútornosti sa získavajú od jeden a pol ročného býka. Hovädzie mäso je veľmi žiadané, pretože je výživné za rozumnú cenu.

Hereford

Najstaršie anglické plemeno dobytka. Chované v polovici 18. storočia. Býci sa rýchlo aklimatizujú na novú oblasť. Zvieratá sú odolné, chovajú sa hlavne na pastve, dobre znášajú záťahy. Býci dobre priberajú, teľa dáva 800-1500 gramov prírastku hmotnosti za deň. Hmotnosť dospelého býka do 1 500 kg.

Aberdeen Angus

Škótske plemeno hovädzieho mäsa. Teľatá sa rodia bez rohov, to znamená bez rohov, čo je dôležitá ekonomická zložka. Zvieratá sú vo výbornom zdravotnom stave. Priemerný denný prírastok hmotnosti teliat je 700-800 gramov. Dospelí býci vážia 1 000 - 1 100 kg. Mäso tohto plemena je pri varení veľmi cenené..

Astrachaň (Kalmyk)

Domáce plemeno, bežné v Astrachanskej a Rostovskej oblasti. Líši sa vo vynikajúcej adaptácii na horúce suché leto a silné mrazy v zime. Živá hmotnosť býkov do 900 kg, výťažnosť z porážky až 60%.

Kazašský

Tieto zvieratá sa získali krížením dobytka Kalmyk s Herefordom. Od prvého plemena získalo vynikajúcu adaptabilitu na ťažké poveternostné podmienky. Z Herefordu - rýchlosť rastu a veľká hmotnosť. Dospelé zvieratá vážia až 1 000 kg, zatiaľ čo výťažnosť mäsa je až 67% živej hmotnosti.

Belgická modrá

Kulturisti sveta kráv. Ich úžasný vzhľad je spôsobený čiastočným blokovaním proteínu myostatínu, ktorý je zodpovedný za riadenie nadmerného rastu svalov. Hmotnosť dospelého býka dosahuje 1 500 kg a mäsa možno získať až 69% živej hmotnosti.

Charolais

Vlasťou týchto obrovských zvierat je Francúzsko. Farba je veľmi krásna, krémovo biela, kučeravé vlasy. Hlavnými výhodami plemena je jeho rýchly rast. Teľatá priberajú 1,7–2,0 kg za deň. Dospelé zvieratá vážia 1 000 - 1 100 kg.

Kombinované plemená (mäso a mlieko)

Najuniverzálnejšie zvieratá. Pri dobrej starostlivosti a správnom kŕmení tieto kravy dobre priberajú a produkujú dobrý výnos mlieka. Vzhľadom na zmiešaný typ produktivity sú tieto zvieratá v dedine prioritne chované..

Simmental

Silné a harmonicky stavané plemeno, uznávané ako jedno z najstarších plemien na svete. Predkovia moderného Simmentalu sa objavili vo Švajčiarsku. Farba kráv je rôznorodá: červená s bielou hlavou, plavá, červeno-pestrá a iné. Teľatá tohto plemena dobre priberajú a kravy dávajú ročne až 3 500 kg mlieka..

Švitskaya

Veľmi krásne plemeno. Farba srsti je svetločervená alebo plavá. Rodiskom plemena je Švajčiarsko. Kravy dajú ročne 4 tisíc kg mlieka, priemerný obsah tuku je 3,7%. Býci sú veľkí, dorastajú až do jednej tony.

Kostroma

Toto plemeno bolo chované v regióne Kostroma krížením miestneho dobytka so švajčiarskymi a algauzskými plemenami. Potomkovia prevzali najlepšie vlastnosti od svojich rodičov. Ročná úžitkovosť mlieka dosahuje 5 tisíc kg s obsahom tuku 3,9%. Hmotnosť býkov je 800-900 kg. Kravy sú dokonale prispôsobené ruskému podnebiu.

Bestuzhevskaya

Krava plemena Bestuzhev má jasnú, krásnu farbu. Farba je tmavočervená, niekedy s hnedým alebo čerešňovým odtieňom. Na papuli, vemene a chvostovej kefke sú biele znaky. Kravy majú vynikajúci obsah mliečneho tuku - 4%, ale dojivosť je 3000–3500 kg / rok. Hmotnosť býkov do 800 kg, úžitkovosť mäsa - 60%.

Červená Tambovská

Toto plemeno bolo chované v regióne Tambov. Kravy majú dobrú imunitu proti infekčným chorobám. Výška je nízka - v kohútiku 120-135 cm. Silná postava. Výťažnosť mlieka je malá, až 3 000 kg ročne. Obsah tuku v mlieku - 3,8%. Zvieratá skoro dospievajú a rýchlo rastú. Hmotnosť dospelého býka môže byť viac ako tona, až 1100 kg.

Správne vybrané plemeno je zárukou, že pri dobrých podmienkach kŕmenia a chovu krava a býk majiteľa určite potešia a splnia jeho očakávania..